Lavate e tagliate il peperone a striscioline. Tagliate il pollo a dadini di circa 3 cm x lato, mettete in un tegame circa 1/2 bicchiere d'olio, aggiungete l'aglio sbucciato, i Cubetti di Pancetta Piccante Montorsi e fate rosolare leggermente; quindi unite il pollo e fatelo rosolare uniformemente su tutti i lati a fuoco vivace, salate e pepate, aggiungete il vino e fate evaporare, aggiungrte la polpa di pomodoro e i peperoni; fate andare qualche minuto e se serve aggiustate di sale, abbassate il fuoco e fate cuocere per ca 30 min. mescolando di tanto in tanto. Terminata la cottura, fate riposare qualche minuto e servite.