Montorsi
 

19 Aprile

Broccoletti piccanti con salsiccia affumicata
Broccoletti piccanti con salsiccia affumicata
Salsiccia affumicata

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CUBETTO STAGIONE CATEGORIA NOTA ABBINAMENTO 
Salsiccia affumicata Inverno Contorno Esotica Nero D'Avola
Per realizzare questo piatto vi servono...
  • 800 g di broccoletti gia lessati (peso a crudo)
  • 2 spicchi di aglio
  • 50 g di pinoli
  • 2 peperoncini piccanti
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • olio sale e pepe
  • 120g di Cubetti di salsiccia Affumicata Montorsi
In un padellino senza olio tostate i pinoli e metteteli da parte. Sbucciate l'aglio, tritate i peperoncini. Mettete in padella 2 cucchiai di olio; appena sarĂ  caldo aggiungete l'aglio e come comincerĂ  a prendere colore versate il peperoncino e i Cubetti di Salsiccia Affumicata Montorsi; fate andare per 2 min a fuoco vivace. Aggiungete la passata di pomodoro e continuate la cottura per altri 5 min. Strizzate e tagliate grossolanamente i broccoletti, aggiungeteli in padella, fate andare per 10 min. a fuoco moderato mescolamdo. Aggiustate di sale.. Togliete dal fuoco, aggiungete i pinoli, mescolate bene, versate su un piano da portata e servite.